塑料以其价廉、可塑、轻质被广泛应用于食品包装领域。我们不妨回想一下超市货架上琳琅满目的商品，90%以上都裹着花花绿绿的塑料外衣，从塑料包装袋到塑料容器，我们似乎对自己所想要产品的外形包装了如指掌，但是这些盛着美味的包装背后的故事你又知多少呢？
据悉，我国对于用来包装食品的塑料材质有着严格的规定，看似包装材质相似的一瓶矿泉水和瓶装奶制品，其所用的塑料产品材料也是不相同的，如何能快速区分如此多的塑料包装材质，避免出现使用不当危害健康的情况呢？答案就在每个塑料包装外面的两个数字上。数字一般会出现在包装底部、接缝等处，以“0”开头。
“01”代表PET
PET，又被称作聚对苯二甲酸乙二醇酯，这种材料无毒、韧性高、耐弱酸和有机溶剂，但不能承受热水浸泡，不耐碱。我们看到的瓶、碳酸饮料瓶就是这种材质。用它来包装的食品往往是常温或者冷饮，不能用来盛放热水，也不能长时期使用，因为这种塑料制品使用时间超过一个月后就会开始释放有毒物质，所以建议大家一次性使用完后就将其废弃。
“02”代表HDPE
HDPE代表高密度聚乙烯，最常见的包装就是塑料袋。这种材料具有可耐大多数生活和工业用化学品的稳定特性，可同时承受高温和低温，韧性好。制成的薄膜密度极佳，有优越的拉伸性和防渗性，但不建议将其与食品直接接触。除了塑料袋之外，我们日常的化妆品和洗发水外包装也是使用了这种材质。
“03”代表PVC
PVC又称聚氯乙烯。这种材料因易产生聚乙烯和增塑剂这两种有害物质而一般不在食物包装中使用，其对光和热的稳定性差，在经长时间阳光曝晒时会分解产生氯化氢，引起变色，机械性能也随之迅速下降，柔性下降，导致最后发脆。
“04”代表LDPE
LDPE即低密度聚乙烯。它具有无毒、无味、无臭的特点。韧性好、刚性强，但不耐热。由于其具有良好的环境应力开裂承受力、耐撕裂强度等性能，已被广泛用来制作保鲜膜、塑料膜等产品。其在包装食品时，要切记不可与食品同时加热，以免与食物中的油脂发生作用导致有毒物质析出。
“05”代表PP
PP又称聚丙烯，是我们所说的可以盛放食物进行微博加热的材质。它无毒无异味，熔点可高达167℃，可将其用蒸汽消毒是这一材质突出优点，所以大多数被用来做微波炉餐盒。但也存在老化的问题，需要注意定时更换。
“06”代表PS
PS又称为聚苯乙烯，是一种无色透明的热塑性塑料，通常被用来制作各种需要承受开水温度的一次性容器，像如一次性泡面盒等。此种材料不耐腐蚀，因此应避免用来盛放酸性饮料，或强碱性物质。
在这里还有一点要注意的是，在制作微波加热的餐盒容器时，有的餐盒产品主体使用了PP材料，但盒盖选用了透明度较好的PS也就是聚苯乙烯，因此在微波加热食物时要将盒盖拿下来。
“07”代表PC及其他类PC
这是目前使用量最大且备受争议的一种材料，这是因为在其制作过程中会将原材料中的有毒物质双酚A完全转化，这样制品中就不会含有这种物质，但在这个过程中谁也不能保证转化的彻底性，所以被广受质疑。市场上使用这种材料的制品主要是塑料型水容器如奶瓶、太空杯等。